{"id":114677,"date":"2026-06-26T12:49:50","date_gmt":"2026-06-26T11:49:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iispv.cat\/la-dieta-durante-el-embarazo-puede-marcar-el-desarrollo-cognitivo-de-los-ninos\/"},"modified":"2026-06-26T12:49:50","modified_gmt":"2026-06-26T11:49:50","slug":"la-dieta-durante-el-embarazo-puede-marcar-el-desarrollo-cognitivo-de-los-ninos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.irbcatsud.cat\/es\/la-dieta-durante-el-embarazo-puede-marcar-el-desarrollo-cognitivo-de-los-ninos\/","title":{"rendered":"La dieta durante el embarazo puede marcar el desarrollo cognitivo de los ni\u00f1os"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><strong>La calidad de los carbohidratos que consume la madre se asocia con el desarrollo cognitivo y motor en la infancia, seg\u00fan dos estudios con participaci\u00f3n del IRB CatSud<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<div>\n<div>\n<p>Lo que come una mujer durante el embarazo no solo influye en su salud, sino tambi\u00e9n en el desarrollo futuro de su hijo. En concreto, la calidad de los carbohidratos de la dieta \u2014es decir, c\u00f3mo afectan a los niveles de az\u00facar en sangre\u2014 podr\u00eda tener un papel clave en el desarrollo cognitivo y motor de los ni\u00f1os.<\/p>\n<p>Esta es una de las principales conclusiones de dos estudios en los que ha participado el IRB CatSud, que apuntan que las dietas con un impacto m\u00e1s elevado sobre la glucosa en sangre se asocian con peores resultados en diferentes \u00e1reas del neurodesarrollo infantil.<\/p>\n<p>No todos los carbohidratos act\u00faan igual en el organismo. Algunos provocan aumentos r\u00e1pidos de la glucosa en sangre, mientras que otros lo hacen de manera m\u00e1s progresiva. Esta diferencia se mide a trav\u00e9s del \u00edndice gluc\u00e9mico y la carga gluc\u00e9mica. En general, los alimentos frescos y ricos en fibra \u2014como fruta, verdura, legumbres o cereales integrales\u2014 tienen un efecto m\u00e1s moderado, mientras que los productos m\u00e1s refinados tienden a generar respuestas m\u00e1s r\u00e1pidas.<\/p>\n<p>En uno de los estudios, se realiz\u00f3 el seguimiento de m\u00e1s de un millar de mujeres embarazadas y de sus hijos durante los primeros a\u00f1os de vida. Los resultados indican que una mayor ingesta de carbohidratos con valores elevados de \u00edndice y carga gluc\u00e9mica durante la gestaci\u00f3n se asocia con puntuaciones m\u00e1s bajas en lenguaje y habilidades motoras en los ni\u00f1os peque\u00f1os.<\/p>\n<p>Un segundo trabajo, con un seguimiento m\u00e1s prolongado hasta la etapa preescolar, refuerza estos resultados. En este caso, se observaron diferencias en aspectos como la velocidad de procesamiento, las habilidades no verbales o la coordinaci\u00f3n visuomotora en funci\u00f3n de la calidad de los carbohidratos consumidos durante el embarazo.<\/p>\n<p>La coincidencia entre ambos estudios apunta a la necesidad de prestar m\u00e1s atenci\u00f3n a este factor dentro de las recomendaciones nutricionales para embarazadas. M\u00e1s all\u00e1 de la cantidad de carbohidratos, los investigadores subrayan la importancia de priorizar aquellos que tienen un impacto m\u00e1s suave sobre la glucosa, con el objetivo de favorecer un desarrollo cerebral \u00f3ptimo desde las primeras etapas de la vida.<\/p>\n<p>En esta investigaci\u00f3n han participado equipos de la Universidad Rovira i Virgili y del IRB CatSud, entre otras instituciones, en el marco de cohortes de seguimiento de madres y ni\u00f1os.<\/p>\n<p><strong>Referencias bibliogr\u00e1ficas<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p>Panisello L, Mateu-Fabregat J, Novau-Ferr\u00e9 N, Ayala-Aldana N, Bernardo-Castro S, Ferrer M, Jim\u00e9nez-Arenas P, Llurba E, Lassale C, G\u00f3mez-Roig MD, Vioque J, Gonz\u00e1lez-Palacios S, Contreras-Rodr\u00edguez O, Foraster M, Gascon M, Sunyer J, Awad C, J\u00falvez J, Bull\u00f3 M. <em>Exploring the relationship between maternal carbohydrate quality and quantity during pregnancy and early childhood neurodevelopment: a prospective cohort study within the BiSC cohort<\/em>. Eur J Nutr. 2025 Dec 1;64(8):327. doi: 10.1007\/s00394-025-03829-0.<\/p>\n<p>Mateu-Fabregat J, Canals J, Jard\u00ed C, Hern\u00e1ndez-Mart\u00ednez C, Voltas N, Bull\u00f3 M, Arija V.\u00a0<em>Associations of maternal dietary carbohydrate intake, glycemic index, and glycemic load during pregnancy with offspring neurodevelopment<\/em>. Eur J Pediatr 184, 721 (2025).\u00a0\u00a0<a class=\"external\" href=\"https:\/\/doi.org\/10.1007\/s00431-025-06519-5\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/doi.org\/10.1007\/s00431-025-06519-5<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La calidad de los carbohidratos que consume la madre se asocia con el desarrollo cognitivo y motor en la infancia, seg\u00fan dos estudios con participaci\u00f3n del IRB CatSud Lo que come una mujer durante el embarazo no solo influye en su salud, sino tambi\u00e9n en el desarrollo futuro de su hijo. 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