El grup de recerca en Nutrigenòmica de la IRB CatSud-URV té com a objectiu general la generació de coneixement orientat al disseny d’aliments funcionals capaços de prevenir, endarrerir o pal·liar malalties metabòliques com l’obesitat, la diabetis, la hipertensió i la síndrome metabòlica. A més a més, aquests estudis també permeten la revalorització de subproductes de la indústria alimentària mitjançant l’obtenció d’ingredients funcionals.
Dra. Begoña Muguerza
ESTUDIO DE LA INTERACCIÓN DE LOS RITMOS CIRCADIANOS Y ESTACIONALES CON LA EFECTIVIDAD DE LOS INGREDIENTES FUNCIONALES
AGL2016-77105-R
Begoña Muguerza, Anna Arola
Duració 2016 – 2019
Ministerio de Economía, Industria y Competitividad (MINECO)
DESARROLLO Y VALIDACIÓN DE UNA BEBIDA FUNCIONAL PARA EL CONTROL DE LA PRESIÓN ARTERIAL- HYPERGRAPES (RETOS)
RTC-2017-6044-2
Begoña Muguerza, Francisca I. Bravo
Duració 2018 – 2021
Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades
IDENTIFICACIÓN DE METABOLITOS DERIVADOS DE BACTERIAS QUE ACTIVAN A RECEPTORES ACOPLADOS A PROTEÍNA G (GPCR)
Francisca I. Bravo
Duració 2019 -2019
Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades
PECT DE REUS I EL CAMP DE TARRAGONA PER A UNA ALIMENTACIÓ INNOVADORA, SEGURA, SALUDABLE I SOSTENIBLE PER AL BENESTAR DE LA POBLACIÓ I L’IMPULS DEL TERRITORI (NUTRISALT)
Cinta Bladé, Begoña Muguerza
Duració 2017 – 2019
Generalitat de Catalunya
PROYECTO PLATAFORMA PARA LA OBTENCIÓN DE HIDROLIZADOS RICOS EN PÉPTIDOS BIOACTIVOS (PEP)
2017R2B-04
Francisca I. Bravo
Duració 2018 – 2019
Universitat Rovira i Virgili
MULTI‐INGREDIENT FUNCIONAL PER AL TRACTAMENT DE L’OBESITAT (REDOBES)
2017R2B‐05
Gerard Aragonès
Duració 2018-2019
Universitat Rovira i Virgili
Consumo de uvas con diferente contenido de (poli)fenoles en la adaptación al Fotoperiodo estacional (PHOTOGRAPE)
PID2023-150028OB-I00
Begoña Muguerza Marquínez, Anna Arola Arnal
Duración 2024-2027
Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades
Estudio de los efectos de hidrolizados proteicos sobre enfermedades asociadas al síndrome metabólico y de la involucración de la microbiota intestinal (PROTMETBIOTA)
PID2023-151563OB-I00
Cristina Torres Fuentes, Francisca Isabel Bravo Vázquez
Duración 2024-2027
Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades
Efectos de compuestos fenólicos en alteraciones causadas por la interrupción del ritmo circadiano (CIRCAFENOL)
PID2021-128813OB-I00
Manuel Suárez-Recio
Duración 2022-2025
Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades
Escalado y valorización de hidrolizados con péptidos antihipertensivos obtenidos de subproductos alimentarios (ESVALPEP)
PDC2021-121625-I00
Begoña Muguerza Marquínez
Duración 2021-2023
Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidad
Investigación, desarrollo y validación de un nutracéutico para la prevención de la hipertensión y el síndrome metabólico (NUTRAPREMET)
CPP2021-008511
Francisca Isabel Bravo Vázquez, Gerard Aragonès Bargalló
Duración 2022-2025
Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades
Interacción entre hidrolizados proteicos y microbiota intestinal. Potencial prebiótico y promoción de la producción de posbióticos con efecto antihipertensivo (PROTBIOTIC)
PID2020-114608RA-I00
Cristina Torres Fuentes, Francisca Isabel Bravo Vázquez
Duración 2021-2024
Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades
Multiingredientes estacionales con base fenólica para la prevención de patologías asociadas a la obesidad (SEASONAL MIX)
PID2020-113739RB-I00
Begoña Muguerza Marquínez, Anna Arola Arnal
Duración 2021-2024
Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades
COMPOSICIÓN HIPOLEPTINÉMICA Y SU USO
F.I. Bravo, M. Suárez, A. Arola-Arnal, B. Muguerza, M.J. Salvadó, L. Arola, A. Crescenti, A. Pascual-Serrano, M. Ibars, A. Ardid-Ruiz, A. Gibert, A. Mas-Capdevila, M. Martín-González, C. Bladé, G. Aragonès.
P201930732- PCT/ES2020/070483
Espanya
Data de prioritat 06/08/2019
Universitat Rovira i Virgili (URV)
HIDROLIZADOS DE GARRAS DE PATAS DE POLLO, SUS PÉPTIDOS Y USOS DE LOS MISMOS
F. I. Bravo, M. Pinent, A. Casanova-Martí, A. Ardèvol, J. Serrano, L. Arola, B. Muguerza
ES2702617 B2
Espanya
Data de prioritat 04/09/2017
Universitat Rovira i Virgili (URV)
ÁCIDO GÁLICO PARA EL TRATAMIENTO DE PATOLOGÍAS DE LA HIPERACTIVACIÓN DEL SISTEMA RENINA ANGIOTENSINA ALDOSTERONA (SRAA)
Z. Pons, M. Margalef, F. I. Bravo, A. Arola-Arnal, M. Suárez, L. Arola, B. Muguerza
P201531587 – ES2611667B1
Espanya
Data de prioritat 08/02/2018
Universitat Rovira i Virgili (URV)
PROCEDIMIENTOS PARA LA OBTENCIÓN DE UN HIDROLIZADO DE GARRAS DE PATA DE POLLO CON ACTIVIDAD ANTIHIPERTENSIVA, HIDROLIZADO OBTENIDO Y PÉPTIDOS QUE CONTIENE
F.I. Bravo, L. Arola, B. Muguerza
P201531372 PCT/EP2016/072326 (WO2017/050775) ES2606954B1
Espanya
Data de prioritat 11/12/2017
Universitat Rovira i Virgili (URV) – EURECAT
Generación de argumentos científicos sobre el consumo de productos de proximidad (PECT-NUTRISALT)
GAH/815/2018
Diputació de Tarragona, Ajuntament de Reus, IRTA, Eurecat, Universitat Rovira I Virgili
Begoña Muguerza Marquínez
Periodo 2017 – 2020
Obtención y screening de hidrolizados proteicos con potencial antiinflamatorio y/o analgésico
T19189S
Uriach Consumer Healthcare, Universitat Rovira i Virgili
Begoña Muguerza Marquínez
Fecha de prioridad 28/02/2021
Ensayo de validación del proceso de AM3 mediante de inhibición de la producción de factor de necrosis tumoral (TNF) inducida por endotoxina bacteriana (LPS) in vitro sobre células THP-1
T20168S
Industrial Farmacéutica Cantabria, S.A., Universitat Rovira i Virgili
Begoña Muguerza Marquínez, Francisco Javier Ávila Román
Fecha de prioridad 21/09/2020
Descubrimiento y obtención de compuestos bioactivos con actividad despigmentante cutánea a través de procesos autofágicos y nuevas dianas
(MELANINHIBS)
T21307S
Bella Aurora Labs, S.A., Universitat Rovira i Virgili
Miquel Mulero Abellán, Begoña Muguerza Marquínez, Francisca Isabel Bravo Vázquez
Fecha de prioridad 30/06/2023
Solubilización de nutrientes no disponibles del suelo mediante bioestimulantes microbianos
Azufrera y Fertilizantes Pallarès, S.A.U., Universitat Rovira i Virgili
Anna Arola Arnal
Fecha finalización 19/10/2024
Nuevas presentaciones y aplicaciones de la diaminooxidasa (DAO) en el mercado
DR Healthcare España, S.L., Universitat Rovira I Virgili
Begoña Muguerza Marquínez
Fecha finalización 31/01/2025
Ingrediente funcional para el control del síndrome metabólico T22212S
Pharmalink S.L., Universitat Rovira i Virgili
Begoña Muguerza Marquínez, Gerard Aragonès Bargalló, Francisca Isabel Bravo Vázquez
Fecha de prioridad 31/05/2025
Investigadors principals: María Begoña Muguerza Marquínez
Investigadors: Anna Arola Arnal, Luis Maria Arola Ferrer, Francisca Isabel Bravo Vázquez, Fabiola Consuelo García Reyes, Saioa Gómez Roncal, Néstor Ibarz Blanch, Miguel Mulero Abellán, Gerard Aragonès Bargalló, Jorge Ricardo Soliz Rueda, Manuel Suárez Recio, Cristina Torres Fuentes, Enrique Calvo Manso, Alba García Aranda, Aina Gironès i Garreta, Rafael Ángel López Villalba, Maria Zamora Úbeda, Josep Maria del Bas Prior, Julieta Cirasino Medrano, Cristina Comas Micolau, Antonio Jesús Cortés Espinar, Diego Alavarsa Cascales, Fernando Aniento Marcote, Iván Escobar Martínez, Ignasi Mora Menéndez, Marc Alemany Fornés, María García Martínez
Técnico: Oksana Harazha
Sistema de nanopartículas que comprenden un metal, recubierto de polietilenglicol (PEG), el cual está funcionalizado con un ácido orgánico de tipo polifenol, procedimiento de fabricación y uso de dicho sistema
Inventores: Francisco Javier de la Mata, Paula Ortega, Siham Bouaouz, Rebeca Lozano,
Cornelia Emeritina Peña, Enrique Calvo, Francisca Isabel Bravo, Miquel Mulero, Begoña
Muguerza
Número de solicitud/patente: P202430695
País de prioridad: España
Fecha de prioridad: 02/09/2024
Entidad titular: Universitat Rovira i Virgili (URV) y Universidad de Alcalá de Henares
Hydrolysed collagen, process for its preparation and uses thereof
Inventores: F.I. Bravo, N. Ibarz-Blanch, Clara Urueña, N. Hospital, M. Mulero, X. Escoté,
J.M. Alcaide, J.M. del Bas, R.M. Raventós, B. Muguerza
Número de solicitud/patente: P220144/IT/MBE
País de prioridad: Italia
Fecha de prioridad: 31/10/2022
Entidad titular: Uriach Consumer Healthcare. S.L.
Protein hydrolysates of azuki beans and cosmetic uses thereof
Inventores: R. Subirós; A. Soley; C. García; N. Alminyana; N. Ibarz-Blanch; B.Muguerza, F.I. Bravo
Número de solicitud/patente: EP22382248.7 (PCT/IB2023/052524)
País de prioridad: España
Fecha de prioridad: 16/03/2022
Entidad titular: Lubrizol Advanced Materials, Inc.
Wine lees, derivatives thereof and their uses
Inventores: F.I. Bravo, R. López-Fernández, J.M. Alcaide-Hidalgo, M. Margalef, A. Mas-Capdevila, J.M. del Bas, M.E. Hérnandez, B. Muguerza
Número de solicitud/patente: EP20382358.8 (PCT/EP2021/053051)
País de prioridad: España
Fecha de prioridad: 30/04/2020
Entidad titular: Grandes Vinos y Viñedos
Composición hipoleptinémica y su uso
Inventores: F.I. Bravo, M. Suárez, A. Arola-Arnal, B. Muguerza, M. J. Salvadó, A. Crescenti, A. Pascual-Serrano, M. Ibars, A. Ardiz-Ruiz, A. Gibert-Ramos, A. Mas-Capdevila, M. Martín-González, C. Bladé, G. Aragonès
Número de solicitud/patente: ES2804649B2 (PCT/ES2020/070483)
País de prioridad: España
Fecha de prioridad: 06/08/2019
Entidad titular: Universitat Rovira i Virgili (URV) y Eurecat
Hidrolizados de garras de patas de pollo, sus péptidos y usos de los mismos. Chicken feet hydrolysates, their peptides and uses
Inventores: F.I. Bravo, M. Pinent, A. Casanova-Martí, A. Ardèvol, J. Serrano, L. Arola, B. Muguerza
Número de solicitud/patente: ES2702617B2
País de prioridad: España
Fecha de prioridad: 04/09/2017
Entidad titular: Universitat Rovira i Virgili (URV)
Ácido gálico para el tratamiento de patologías de la hiperactivación del sistema renina angiotensina aldosterona (SRAA). Gallic acid for the treatment of pathologies of the hyperactivation of the Renin-Angiotensin-Aldosterone System (RAAS)
Inventores: Z. Pons, M. Margalef, F.I. Bravo, A. Arola-Arnal, M. Suarez, L. Arola, B. Muguerza
Número de solicitud/patente: ES2611667B1
País de prioridad: España
Fecha de prioridad: 05/11/2015
Entidad titular: Universitat Rovira i Virgili (URV)
Procedimiento para la obtención de un hidrolizado de garras de pata de pollo con actividad antihipertensiva, hidrolizado obtenido y péptidos que contiene
Inventores: F.I. Bravo, L. Arola, B. Muguerza
Número de solicitud/patente: ES2606954B1 (PCT/EP2016/072326)
País de prioridad: España
Fecha de prioridad: 25/09/2015
Entidad titular: Universitat Rovira i Virgili (URV)
Gómez-Roncal S, Ávila-Gálvez MÁ, Alemany-Fornés M, Soliz-Rueda JR, Muguerza B, Espín JC, Arola-Arnal A. 01/07/2026. Food Research International. 235. PMID: 42083179. doi: 10.1016/j.foodres.2026.119110
Hirose M, Calvo E, Pilorz V, Kaehler M, Cascorbi I, Nagel I, de Assis LVM, Oster H. 24/04/2026. Endocrine Connections. 15. PMID: 41983416. doi: 10.1530/EC-26-0016
Inclán M, Clares MP, Álvarez-Duarte E, Fernández-Silva F, Salas V, Guarro J, Chicote JU, Verdejo B, Delgado-Pinar E, García-España E, García-España A, Calvo E. 17/02/2026. ACS Omega. 11. PMID: 41726695. doi: 10.1021/acsomega.5c09700
Bouaouz, S, Lozano, R, Bravo, FI, Muguerza, B, Mulero, M, Calvo, E, Ortega, P, de la Mata, J. 01/02/2026. JOURNAL OF DRUG DELIVERY SCIENCE AND TECHNOLOGY. 116. doi: 10.1016/j.jddst.2025.107937
Ruiz de Azua MJ, Manocchio F, Cruz-Carrión Á, Arola-Arnal A, Gerstner C, Bernal C, Suárez M. 21/01/2026. Nutrients. 18. PMID: 41599958. doi: 10.3390/nu18020345
Kumar, S, Sharma, S, Deepika, D, Biosca-Brull, J, Moreno, A, Kumar, V. 01/01/2026. Environment International. 207. PMID: 41386052. doi: 10.1016/j.envint.2025.109986
Szekely K, Gerl MJ, Peters B, Schwarz J, Schuppelius B, Damm M, Soliz-Rueda JR, Sehgal R, Lazaratos M, Klose C, Simons K, Pfeiffer AFH, Schürmann A, Kramer A, Michalsen A, Pivovarova-Ramich O. 01/01/2026. Advanced Science. 13. PMID: 41186047. doi: 10.1002/advs.202507149
Castillo-Moral Á, Tchoumtchoua J, Leonard K, Del Bas JM, Ortega N, Escoté X, Teichenné J. 01/12/2025. Biomedicine & Pharmacotherapy. 193. PMID: 41232357. doi: 10.1016/j.biopha.2025.118776
Gomez-Roncal, S, García-Reyes, FC, Soliz-Rueda, JR, Calvo, E, Suárez, M, Muguerza, B, Arola-Arnal, A. 27/11/2025. Faseb Journal. 39. PMID: 41307196. doi: 10.1096/fj.202503210R
García-Martínez-Salvador, M, Colom-Pellicer, M, Podolakova, E, Mulero, M, Aragonès, G, Soliz-Rueda, JR, Muguerza, B. 14/11/2025. Nutrients. 17. PMID: 41305614. doi: 10.3390/nu17223564
Sentís-Moré P, Robles-Rodríguez I, Leonard K, Tchoumtchoua J, Escoté-Miró X, Del Bas-Prior JM, Ortega-Olivé N. 05/11/2025. Antioxidants. 14. PMID: 41300489. doi: 10.3390/antiox14111332
Gómez-Roncal, S, Gironès-Garreta, A, Suárez, M, Muguerza, B, Aragonès, G, Mulero, M, Arola-Arnal, A. 01/11/2025. Journal Of Physiology And Biochemistry. 81. PMID: 40493338. doi: 10.1007/s13105-025-01075-w
Quesada-Vázquez, S, García, MCD, Cifuentes-Orjuela, G, Antolín, A, Alcaide-Hidalgo, JM, Jiménez, J, Puiggròs, F, Caimari, A, Sabench, F, Del Bas, JM, Escoté, X, Moreno-Muñoz, JA. 31/10/2025. Nutrients. 17. PMID: 41228502. doi: 10.3390/nu17213429
Escobar-Martinez, I, Arreaza-Gil, V, Arola-Arnal, A, Muguerza, B, Mulero, M, Suarez, M, Torres-Fuentes, C. 08/10/2025. Journal Of Agricultural And Food Chemistry. 73. PMID: 41002217. doi: 10.1021/acs.jafc.5c03952
Alemany-Fornés M, Bori J, Muguerza B, Suárez M. 01/10/2025. International Journal Of Biological Macromolecules. 327. PMID: 40865824. doi: 10.1016/j.ijbiomac.2025.147130
Baudin J, Antolín A, Fernández-Arroyo S, Del Pino A, Mulero F, Puiggròs F, Arola L, Caimari A. 18/09/2025. Clinical Science. 139. PMID: 40891175. doi: 10.1042/CS20255841
Torres-Fuentes, C, Schellekens, H, Cryan, JF, Espin, JC, Muguerza, B. 10/09/2025. Critical Reviews In Food Science And Nutrition. 66. PMID: 40944699. doi: 10.1080/10408398.2025.2559367
Guardia-Escote, L, Biosca-Brull, J, Blanco, J, Cabré, M, Basaure, P, Pérez-Fernández, C, Sánchez-Santed, F, Domingo, JL, Colomina, MT. 01/09/2025. Neurotoxicology. 110. PMID: 40653054. doi: 10.1016/j.neuro.2025.07.004
Manocchio, F, Morales, D, Navarro-Masip, E, Aragones, G, Torres-Fuentes, C, Bravo, FI, Muguerza, B. 01/08/2025. Molecular Nutrition & Food Research. 69. PMID: 40411868. doi: 10.1002/mnfr.70126
Ibars-Serra M, Pascual-Serrano A, Ardid-Ruiz A, Doladé N, Aguilar-González S, Cirasino J, Muguerza B, Suárez M, Keijer J, Arola-Arnal A, Aragonès G. 01/08/2025. Molecular Nutrition & Food Research. 69. PMID: 40289401. doi: 10.1002/mnfr.70075
Fernández-Rhodes M, Suárez M, Molet I, Suárez-García S, Arola L, Sze SK, Gallart-Palau X, Serra A. 10/06/2025. ACS Omega. 10. PMID: 40521556. doi: 10.1021/acsomega.5c02274
Colom-Pellicer, M, de Assis, LVM, Rodríguez, RM, Suaárez, M, Mulero, M, Arola-Arnal, A, Oster, H, Aragonès, G, Calvo, E. 19/05/2025. International Journal Of Food Sciences And Nutrition. 76. PMID: 40300822. doi: 10.1080/09637486.2025.2494151
Gómez-Rocal, S, Cruz-Carrión, A, Morales, D, García-Ruiz, A, Suárez, M, Arola-Arnal, A. 01/05/2025. Food Research International. 208. PMID: 40263832. doi: 10.1016/j.foodres.2025.116168
Soliz-Rueda, JR, López-Fernández-Sobrino, R, Schellekens, H, Bravo, FI, Suárez, M, Mulero, M, Muguerza, B. 20/01/2025. Biofactors. 51. PMID: 39832727. doi: 10.1002/biof.70000
Soliz-Rueda JR, Cuesta-Marti C, O’Mahony SM, Clarke G, Schellekens H, Muguerza B. 01/01/2025. TRENDS IN ENDOCRINOLOGY AND METABOLISM. 36. PMID: 39095231. doi: 10.1016/j.tem.2024.07.008
Ramos-Lopez O, Assmann TS, Astudillo Muñoz EY, Baquerizo-Sedano L, Barrón-Cabrera E, Bernal CA, Bressan J, Cuevas-Sierra A, Dávalos A, De la Cruz-Mosso U, De la Garza AL, De Luis DA, Díaz de la Garza RI, Dos Santos K, Fernández-Condori RC, Fernández-Quintela A, Garcia Diaz DF, Gonzalez-Becerra K, Lopes Rosado E, López de Las Hazas MC, Marín Alejandre BA, Angel Martin A, Martinez-Lopez E, Martínez-Urbistondo D, Milagro FI, Hermsdorff HHM, Muguerza B, Nicoletti CF, Obregón Rivas AM, Parra-Rojas I, Portillo MP, Santos JL, Steemburgo T, Tejero ME, Terán AC, Treviño V, Vizmanos B, Martinez JA. 01/01/2025. Lifestyle Genomics. 18. PMID: 39617000. doi: 10.1159/000542789
Rodríguez, RM, de Assis, LVM, Calvo, E, Colom-Pellicer, M, Quesada-Vázquez, S, Cruz-Carrión, A, Escoté, X, Oster, H, Aragonès, G, Mulero, M. 01/12/2024. Molecular Nutrition & Food Research. 68. PMID: 39523911. doi: 10.1002/mnfr.202400554
Manocchio, F, de Azua, MJR, Navarro-Masip, E, Morales, D, Aragonès, G, Torres-Fuentes, C, Muguerza, B, Bravo, FI. 01/10/2024. Journal Of Functional Foods. 121. doi: 10.1016/j.jff.2024.106415
Baudin, J, Hernandez-Baixauli, J, Romero-Giménez, J, Yang, H, Mulero, F, Puiggròs, F, Mardinoglu, A, Arola, L, Caimari, A. 01/10/2024. Biomedicine & Pharmacotherapy. 179. PMID: 39208671. doi: 10.1016/j.biopha.2024.117326
Arreaza-Gil, V, Escobar-Martínez, I, Soliz-Rueda, JR, Suárez, M, Muguerza, B, Schellekens, H, Torres-Fuentes, C, Arola-Arnal, A. 29/09/2024. Scientific Reports. 14. PMID: 39343766. doi: 10.1038/s41598-024-73289-9
Romero, MD, Martín-González, MZ, Aragonès, G, Muguerza, B, Remesar, X, Arola-Arnal, A, Fernández-López, JA. 01/09/2024. Molecular Nutrition & Food Research. 68. PMID: 39148153. doi: 10.1002/mnfr.202400323
Iglesias-Carres, L, Mas-Capdevila, A, Bravo, FI, Suárez, M, Arola-Arnal, A, Muguerza, B. 01/09/2024. Molecular Nutrition & Food Research. 68. PMID: 39194387. doi: 10.1002/mnfr.202400399
Manocchio, F, Morales, D, Navarro-Masip, E, Aragonès, G, Torres-Fuentes, C, Bravo, FI, Muguerza, B. 29/05/2024. Journal Of Agricultural And Food Chemistry. 72. PMID: 38811015. doi: 10.1021/acs.jafc.4c01698
Baudin, J, Hernandez-Baixauli, J, Quesada-Vázquez, S, Mulero, F, Puiggròs, F, Arola, L, Caimari, A. 07/05/2024. Food & Function. 15. PMID: 38598180. doi: 10.1039/d3fo05122f
Gómez-García, I, Fernández-Quintela, A, González, M, Gómez-Zorita, S, Muguerza, B, Trepiana, J, Portillo, MP. 01/05/2024. Nutrients. 16. PMID: 38732528. doi: 10.3390/nu16091282
Prieto-Santiago, V, Aguiló-Aguayo, I, Bravo, FI, Mulero, M, Abadias, M. 01/04/2024. Foods. 13. PMID: 38611399. doi: 10.3390/foods13071095
Manocchio, F, Bravo, FI, Helfer, G, Muguerza, B. 01/01/2024. Antioxidants. 13. PMID: 38247496. doi: 10.3390/antiox13010072
Hernandez-Baixauli, J, Chomiciute, G, Tracey, H, Mora, I, Cortés-Espinar, AJ, Avila-Román, J, Abasolo, N, Palacios-Jordan, H, Foguet-Romero, E, Suñol, D, Galofré, M, Alcaide-Hidalgo, JM, Baselga-Escudero, L, del Bas, JM, Mulero, M. 01/01/2024. Antioxidants. 13. PMID: 38247491. doi: 10.3390/antiox13010067
Cortés-Espinar, AJ, Ibarz-Blanch, N, Soliz-Rueda, JR, Calvo, E, Bravo, FI, Mulero, M, Avila-Román, J. 01/12/2023. International Journal Of Molecular Sciences. 24. PMID: 38069379. doi: 10.3390/ijms242317057
Morales, D, Gutiérez-Pensado, R, Bravo, FI, Muguerza, B. 01/11/2023. Lwt-Food Science And Technology. 189. doi: 10.1016/j.lwt.2023.115482
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